纸箱在食品包装中的特殊要求主要包括以下几个方面：

1. 材料安全性：食品包装纸箱必须使用无毒、无味、无污染的材料，以避免对食品造成污染。材料需要符合国家食品安全标准，如GB/T 9775-2008《食品包装用纸及纸板》等。

2. 承载能力：食品包装纸箱应采用高强度纸板，如五层或更多层的瓦楞纸板，以增强抗压、抗拉能力，确保食品在运输过程中不受损。

3. 防潮性能：纸箱材料需经过特殊处理，如使用防水纸、加装防潮垫等，以有效阻隔外界湿气侵入。同时，纸箱的密封性也是防潮性能的关键。

4. 耐温性能：纸箱材料需经过特殊处理，如使用耐高温或耐低温的特种纸张，以确保纸箱在极端温度下仍能保持稳定的物理性能，保护食品不受温度影响。

5. 卫生安全性：纸箱材料应符合国家相关食品安全标准，如GB/T 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》等，确保材料无毒、无味、无异味、无油污、无尘。

6. 环保性：食品包装纸箱应采用可回收、可降解的环保材料，减少对环境的影响。

7. 标识清晰：纸箱包装上应有清晰的标识，包括产品名称、规格、材质、用途、使用环境、贮存环境、执行标准、生产许可证号、生产商、生产地址、生产日期和保质期等。

8. 合规性：纸箱包装需要符合国家标准GB/T 6543-2008《运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱》的要求，该标准规定了瓦楞纸箱的设计、生产制造与检验要求。

这些要求确保了食品包装纸箱的安全性、实用性和环保性，以保护食品的品质和消费者的健康。